Name: حلوا رولى
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: آرد ۱ لیوان; شکر ۱ لیوان; روغن ۱/۲ لیوان; روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری; کره ۱۵ گرم; هل ۲ عدد; گلاب ۱/۴ لیوان; آب ۱/۲ لیوان; زعفرانبه مقدار لازم; نان ۲ ورق

۱۰۷

۶.۹k

آتینا atina.aali

مواد لازم

حلوا رولى

مواد اصلی

آرد (معادل 150 گرم)

۱ لیوان

شکر

۱ لیوان

روغن جامد

۱/۲ لیوان

روغن مایع

۱ قاشق غذا خوری

کره

۱۵ گرم

هل ساییده شده

۲ عدد

گلاب

۱/۴ لیوان

آب

۱/۲ لیوان

زعفران

به مقدار لازم

نان میکادو

۲ ورق

طرز تهیه

حلوا رولى

درجه سختی

زمان تهیه ۲۰

دقیقه

زمان پخت ۷۰

دقیقه

آرد رو به مدت يک ساعت تفت بديد بعد روغن رو اضافه کرده و کمى هم با روغن تفت بدهيد تا تغيير رنگ بدهد مواظب باشيد نسوزه که تلخ ميشه روغن جامد باعث بهتر جا افتادن حلوا ميشه روغن مايع باعث برق حلوا ميشه کره هم به حلوا عطر ميدهد.

بعد شربت آماده رو(آب, شکر, گلاب, هل, زعفران ) که ولرم هستش به آرد اضافه ميکنيم تا حلوا سفت بشه و وسط ظرف جمع بشه.

و بعد يک ورق نون ميکادو رو با اسپرى کمى آب بپاشيد ( اگر آب زياد بپاشيد خمير ميشه ) و بعد ورق دوم رو بزاريد روش تا خوب بهم بچسبه و بعد حلواى داغ رو روى نون ميکادو با پالت صاف کنيد و بعد شروع به رول کردن کنيد و بعد لاى کاغذ روغنى بپيچيد و يک ساعت بزاريد کنار تا خودش و بگيره و راحت تر برش بخوره. نوش جان.

تصاویر مراحل تهیه